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Snacks & Appetizers Curry-Käse-Fondue

 
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Selver Somuncu
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Beiträge: 1024
Wohnort: Ankara

BeitragVerfasst am: Fr März 27, 2009 8:00 am    Titel: Curry-Käse-Fondue Antworten mit Zitat


Curry-Käse-Fondue

Für 4 Portionen
Zutaten
1 Knoblauchzehe, halbiert
1 TL Zitronensaft
2 TL Currypaste
250 g Geriebener Gruyere
185 g Geriebener Cheddar
1 TL Speisestärke
Weissbrot

Den Fonduetopf mit Knoblauch ausreiben Zitronensaft hineingiessen und langsam erhitzen, bis die Flüssigkeit kocht. Die Hitze reduzieren, die Currypaste hineingeben und allmählich den Käse einrühren. Unter ständigem Rühren weiter erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist. In einer kleinen Schüssel Speisestärke die Käsemischung giessen. Gut umrühren und 2 bis 3 Minuten erhitzen, bis die Mischung glatt und dickflüssig ist. Das Fondue darf nicht mehr aufgekocht werden. Mit Weissbrotstücken servieren.
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