Gefüllte Muschelnudeln

Selver Somuncu · Verfasst am: Sa Apr 04, 2009 8:12 am Titel: Gefüllte Muschelnudeln

Gefüllte Muschelnudeln

Für 4 Portionen
Zutaten
24 groß. Muschelnudeln (berge-Delikatessen, Karstadt, Kaufhof)
Salz
250 g Hähnchenfilet
2 Tomaten
100 g kleine Champignons
1 EL Butterschmalz
weisser Pfeffer adM.
40 g Butter
40 g Mehl
1/4 l Milch
1/4 l klare Brühe (instant)
1/2 Bd. Petersilie
1/2 Bd. Dill
100 g Pikantje von Gouda
Dillzweige zum Garnieren

Nudeln in Salzwasser 10 min. bissfest garen und abtropfen lassen. Gewürfeltes Fleisch in Butterschmalz anbraten aus der Pfanne nehmen und Tomatenwürfel sowie Pilzachtel einlegen. Nach kurzer Bratzeit Fleisch wieder in die Pfanne geben, alles salzen und Pfeffern. etwas Fett erhitzen, Mehl darin anschwitzen, mit Milch und Brühe ablöschen, köcheln lassen und gehackte Kräuter int 2/3 des geraspelten Käses einrühren. Abschmecken und einen Teil der Sauce mit Gemüsefleisch mischen. Dann Muscheln damit füllen. Restsauce in eine feuerfeste Form geben, je 6 Muscheln aufsetzen, mit Restkäse bestreuen und im Ofen bei 225GradC überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Tip: Falls Sie die Muschelnudeln nicht bekommen sollten, Können Sie die Füllung auch einfach für eine Lasagne verwenden.

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