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Eierspeisen Gefülltes Thai-Omlett

 
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Selver Somuncu
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Anmeldedatum: 25.05.2007
Beiträge: 1024
Wohnort: Ankara

BeitragVerfasst am: Di Nov 06, 2007 7:13 am    Titel: Gefülltes Thai-Omlett Antworten mit Zitat


Gefülltes Thai-Omlett

1 Broccoli
1 Chili rot
500 g Haferflocken
3 Mandarinen
2 Seebarben
1 Becher Sojasprossen

Den Broccoli vom Strunk entfernen, den Rest in kleine Röschen zupfen und in einer Pfanne anbraten. Die Sojakeimlinge und die kleingeschnittene Chilischote dazugeben.
Den Fisch filetieren, in kleine Stücke teilen und ebenfalls mit in die Pfanne geben. Mit Sojasauce abschmecken. Drei Eier verquirlen und in einer Pfanne als Omelett braten. Das fertige Omelett mit dem Inhalt der Pfanne füllen und zu einer Tasche formen. Mit ein paar Broccoliröschen garnieren. Aus Wasser, Basilikum, Zucker, Essig, Tomatenmark und Knoblauch eine Sauce köcheln. Das Omelett auf einem Teller anrichten. Die Sauce separat in einem Schälchen servieren.
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