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Salat Mexikanischer Kartoffelsalat

 
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alperA
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Anmeldedatum: 21.12.2005
Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Fr Aug 15, 2008 8:26 am    Titel: Mexikanischer Kartoffelsalat Antworten mit Zitat


Mexikanischer Kartoffelsalat

Zutaten (für 1 Portion)
200 g fest kochende Kartoffeln, gekocht
1/2 rote Paprikaschote
1 kleine rote Chilischote
75 g Mais aus der Dose
75 g Kidneybohnen aus der Dose
3 EL Gemüsebrühe
1 TL Olivenöl
Salz
Pfeffer

Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Die Paprikatschote putzen und klein würfeln.
Die Chilischote putzen und in feine Ringe schneiden. Mais und Bohnen abtropfen lassen.
Diese Zutaten in einer Schüssel mischen.
Die Gemüsebrühe mit dem Olivenöl verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Dressing über den Salat verteilen und vorsichtig vermengen.
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alperA
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Anmeldedatum: 21.12.2005
Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Fr Aug 15, 2008 8:27 am    Titel: Mexikanischer Kartoffelsalat Antworten mit Zitat


Mexikanischer Kartoffelsalat

Zutaten (für 4 Portionen)
500 g Pellkartoffeln
1 Dose Mais (ca. 300 g)
1 Dose Kidney Bohnen (ca. 400 g)
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
5 Frühlingszwiebeln (oder andere)
3 Tomaten
Texicana Salsa Sauce
Salz
etwas Essig (nur nach Geschmack)

Zubereitung
Alle Zutaten klein schneiden und in eine Schüssel geben, mit Salz, Essig und Texicana Salsa würzen und miteinander vermengen.
Vorsicht mit der Texicana Salsa, die Sauce ist superlecker, aber auch recht scharf. Wer nicht so gerne scharf ißt, sollte nur langsam die Sauce hinzugeben und zwischendurch probieren.
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