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Gemüse Rosmarin-Knoblauch-Kartoffeln mit Tomatenjoghurt

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: So Aug 17, 2008 9:22 am    Titel: Rosmarin-Knoblauch-Kartoffeln mit Tomatenjoghurt Antworten mit Zitat


Rosmarin-Knoblauch-Kartoffeln mit Tomatenjoghurt

Zutaten (für 1 Portion)
300 g fest kochende Kartoffeln, möglichst neue
Ernte
1 TL gehackte Rosmarinnadeln
1 TL frische Thymianblättchen
2 TL Sonnenblumenöl
1 Knoblauchzehe
1 Tomate
100 g Joghurt (1,5% Fett)
1 EL saure Sahne
1 getrocknete Chilischote
Salz
Pfeffer

Zubereitung
Den Backofen auf 200°C (Gas 3-4, Umluft 180°C) vorheizen. Die Kartoffeln unter fließend Wasser abbürsten, dann längst halbieren.
Die Rosmarinnadeln mit dem Öl vermischen, die Knoblauchzehe schälen, dazupressen und unterrühren. Eine feuerfeste Form damit ausstreichen. Die Kartoffeln mit den Schnittflächen nach unten darauflegen und mit Salz bestreuen.
Die Kartoffeln im Backofen auf mittlerer Schiene ca 30 Min. backen bis sie gar sind.
Inzwischen die Tomate mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und in Würfel schneiden. Dabei die Kerne und den Stielansatz entfernen. Den Joghurt und die saure Sahne verrühren. Die Tomatenwürfel und die zerbröckelte Chilischote untermengen. Den Joghurt mit Salz und Pfeffer würzen und zu den Kartoffeln servieren.
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