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Gemüse Wirsing-Kartoffel-Pfanne

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Sa Apr 19, 2008 9:12 am    Titel: Wirsing-Kartoffel-Pfanne Antworten mit Zitat


Wirsing-Kartoffel-Pfanne

Zutaten (für 2 Portionen)
250 g Kartoffeln (ca. 7 Stück)
40 g Lachsschinken in Scheiben (4 Scheiben)
20 g Knoblauch (2 Zehen)
100 g Zwiebeln (2 große)
350 g Wirsingkohl (1 Kopf)
500 ml Klare Gemüsebrühe
1 TL Kümmel
Salz, Pfeffer

Zubereitung
Lachsschinken in Würfel und in der Pfanne ohne Fett anbraten. Zwiebeln und Wirsing in Streifen schneiden und mit in die Pfanne (oder den Topf) geben und 5 Minuten mitrösten.
Kartoffeln in Würfel schneiden und mit der Gemüsebrühe, dem Kümmel und dem ausgepressten Knobi dazugeben, Deckel drauf und ca. 20 min vor sich hin köcheln lassen (bis die Kartoffeln weich sind).
Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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