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Fisch Zander in der Kartoffelkruste auf

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Anmeldedatum: 21.12.2005
Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Fr März 13, 2009 8:46 am    Titel: Zander in der Kartoffelkruste auf Antworten mit Zitat


Zander in der Kartoffelkruste auf

Für 4 Portionen
Zutaten
Schweizer Fernsehen Drs
400 g Fenchel
1 Kartoffel, gross
50 g Eschalotten
1 dl Noilly Prat
1 dl Rahm
Salz
Cayennepfeffer
Olivenöl
Reismehl

Den Fenchel waschen und in hauchdünne Streifen schneiden. Die gehackten Eschalotten zusammen mit den Fenchelstreifen weich dünsten, mit dem Noilly Prat ablöschen, die Flüssigkeit auf einen Drittel
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