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Früchte Apfelpfannkuchen

 
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Çetin Odak
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Anmeldedatum: 27.06.2007
Beiträge: 729
Wohnort: Tekirdag

BeitragVerfasst am: Mo Jul 09, 2007 8:42 pm    Titel: Apfelpfannkuchen Antworten mit Zitat


Apfelpfannkuchen

1 Schale Brunnenkresse
2 Äpfel rot
1 Tüte Haselnüsse
150 g Kabeljau
25 g Nori - Algen
1 Schale Pilzmischung
1 Schale Rucola
2 Tamarillos
1 Tomate
1 Zucchini

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Suppe: Brunnenkressesuppe Hauptspeise: Kabeljau im Nori-Mantel an Pilzgemüse Dessert:
Apfelpfannkuchen
Zubereitung des Dessert: Apfelpfannkuchen
Einen Pfannkuchenteig aus drei Eigelb, Zucker, Milch, Mehl, einer Prise Salz und geschlagenem Eiweiß zubereiten, Apfelstücke einrühren, in Pflanzenfett und braunem Zucker anbraten und im Ofen 8 Min. bei 180◦C ausbacken. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Puderzucker und einem Minzblatt garnieren.
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alperA
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Anmeldedatum: 21.12.2005
Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Do März 27, 2008 6:42 am    Titel: Apfelpfannkuchen Antworten mit Zitat


Apfelpfannkuchen

Zutaten (für 4 Portionen)
2 Stk. Eier, Gew.-Kl. M (53g bis 63g)
5 g Sonnenblumenöl
330 ml Milch, H fettarme 1,5%
165 g Weizenmehl (Typ 405)
5 g Zucker, weiß
165 g Apfel
1 Prise Salz

Zubereitung
Eier trennen. Eiweiss steif schlagen. Mehl mit Milch, Eigelb, Zucker und Salz zu einem glatten Teig verrühren. Den Eischnee vorsichtig unterheben. Den Apfel schälen und in Stückchen zum Teig geben. Eine beschichtete Pfanne mit Butter auspinseln und erhitzen. Teig mit einer Schöpfkelle hineinfüllen, glatt streichen und von beiden Seiten goldbraun backen. Restlichen Teig ebenso abbacken.
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Anmeldedatum: 18.06.2006
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