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Früchte Apfelsinensalat an Komposition von Saucen

 
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Anmeldedatum: 04.08.2007
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BeitragVerfasst am: Fr Sep 14, 2007 8:16 am    Titel: Apfelsinensalat an Komposition von Saucen Antworten mit Zitat


Apfelsinensalat an Komposition von Saucen

200 g Backpflaumen
1 Becher DR.OETKER Blattgelatine
200 g Couvertüre
2 Orangen
150 g Schweinefilet
3 Scheiben Speck durchwachsen
500 g BARILLA Tagliatelle
1 Zwiebel

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Schweinefilet schwedisch Dessert: Apfelsinensalat an Komposition von Saucen
Zubereitung des Dessert: Apfelsinensalat an Komposition von Saucen
Die Orangen filetieren und die Filets radförmig auf einem Teller anrichten. Aus drei Eigelb, einem Vollei, Zucker, Zitronensaft und Weißwein eine Zabaione auf dem Herd aufschlagen.
Die Gelatine einweichen und unterrühren. Die Couvertüre raspeln und mit einer Hälfte der Zabaione vermengen. Die beiden Saucen abwechselnd zwischen die Orangenfilets träufeln.
Mit Minze garnieren.
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