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Früchte Aprikosensahne mit Mangofächer

 
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Çetin Odak
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BeitragVerfasst am: Mo Jul 09, 2007 8:53 pm    Titel: Aprikosensahne mit Mangofächer Antworten mit Zitat


Aprikosensahne mit Mangofächer

1 Dos. LIBBYS Aprikosen
1 Lammfilet
1 Glas UBENA Kapern
1 Mango
1 Becher Pfifferlinge
1 Tomate

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Lamm auf Pfifferlingsauce mit geschmolzenen Tomaten Dessert: Aprikosensahne
mit Mangofächer
Zubereitung des Dessert: Aprikosensahne mit Mangofächer
Einen Becher Sahne steifschlagen. Die Dose Aprikosen abschütten, eine Hälfte pürieren, die andere würfeln und beides unter die Sahne heben. Die Mango schälen und halbieren.
Eine Hälfte würfeln, karamelisieren, mit Rotwein ablöschen und köcheln lassen. Die karamelisierten Mangostückchen auf einen Teller geben, Aprikosensahne darauf dekorieren, mit Zitronenmelisse und einer gefächerten Mangohälfte garnieren.
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