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Getränke Arme Italiener

 
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Çetin Odak
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BeitragVerfasst am: Fr Jun 29, 2007 8:53 pm    Titel: Arme Italiener Antworten mit Zitat


Arme Italiener

150 g Hähnchenbrustfilet
1 Schale Erdbeeren
1 Panettone
1 Bd. Möhren
1 Schale Ricotta
1 Bd. Sauerampfer
1 Bd. Zucchini

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet:
Hauptspeise: Geflügelroulade auf Sauerampfersauce
Dessert: Arme Italiener
Arme Italiener Ähnlich wie für "Arme Ritter", die mit altem Brot zubereitet werden, wird hier Panettone in einem Teig gebraten. Dazu Panettone in Scheiben schneiden und mit einem Ausstecher Herzen ausstechen. Für den Ausbackteig Sahne und Eier im Verhältnis 1:1 verrühren, Vanillezucker dazugeben. Panettoneherzen kurz im Teig ziehen lassen und dann in einer Pfanne erst in Öl , dann nochmals in Butter ausbacken. Erdbeeren waschen und halbieren. Ricotta mit Puderzucker und Zitronensaft glattrühren. Die gebackenen "Armen Italiener" auf einen Teller geben, die Erdbeeren darauf und die Ricottacreme in Nockenform dazugeben. Mit Minzblättchen dekorieren.
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