Asiatische Reispfanne

Selver Somuncu · Verfasst am: Sa Okt 27, 2007 7:07 am Titel: Asiatische Reispfanne

Asiatische Reispfanne

1 Aubergine
1 Birne
2 Hähnchenschenkel
1 Fläschchen Kakaolikör
3 Kartoffeln
1 Glas Oliven schwarz
125 g Mozzarella
100 g Pinienkerne
2 Tomaten
2 Zwiebeln

Die Hähnchenschenkel auslösen, in Würfel schneiden und mit den gewürfelten Tomaten, der gewürfelten Aubergine und den gewürfelten Kartoffeln in Olivenöl anbraten. Danach mit Ingwer, Curry, Chili, Salz und Pfeffer würzen, mit einem Becher Joghurt, einem Schuß Sahne, gehackter Minze und einigen gerösteten Pinienkernen verfeinern, einkochen und in Salzwasser gekochtem Reis dazugeben. Die Zwiebeln in Ringe schneiden, im tiefen Fett ausbacken und mit den in feine Scheiben geschnittenen Oliven auf der angerichteten Reispfanne garnieren.

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