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Gemüse Auberginentruthahn an Kräuteröl

 
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Selver Somuncu
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Anmeldedatum: 25.05.2007
Beiträge: 1024
Wohnort: Ankara

BeitragVerfasst am: Sa Okt 27, 2007 7:12 am    Titel: Auberginentruthahn an Kräuteröl Antworten mit Zitat


Auberginentruthahn an Kräuteröl

1 Aubergine
450 g Blätterteig gefroren
200 g Feta
1 Schale Erdbeeren
Paprika
drei Farben
2 Nektarinen
150 g Truthahnfilet
1 Becher Risotto
Spinat


Das Truthahnfilet würzen und in Olivenöl anbraten. Die Aubergine in Scheiben schneiden und im Truthahnsud angaren. Das Truthahnfilet mit den angedünsteten Auberginenscheiben bedecken, würzen und im Ofen bei 190◦C garziehen lassen. Die Paprika sternförmig ausstechen, entkernen, in Olivenöl anbraten, mit dem im Salzwasserbad gekochten Risotto füllen und im Ofen ziehen lassen. Für die Soße frischgehackte Kräuter mit Olivenöl marinieren und mit einer Prise Salz abschmecken. Hierzu empfiehlt unsere Weinfachfrau einen 1997 Domaine de Pourthié Vin de Pays de l’Herault aus Südwestfrankreich
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