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Gemüse Bäckers Spinatauflauf

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Mi März 26, 2008 6:39 am    Titel: Bäckers Spinatauflauf Antworten mit Zitat


Bäckers Spinatauflauf

Zutaten (für 4 Portionen)
3 Eiweiß
3 Eigelb
75 g Rohschinken-Würfel
3 Brötchen
30 g Halbfettbutter
450 g Blattspinat (TK)
1 Beutel Kartoffelpüree für 4 Portionen (Fertigprodukt Maggi)
375 ml Milch 0,3%
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer, ger. Muskatnuss
80 g Käseraspel 30%

Zubereitung
Spinat auftauen lassen. Brötchen in der Milch einweichen und gut ausdrücken. Die Zwiebel würfeln und mit den Schinkenwürfeln andünsten und zu der Brötchenmasse geben. Spinat mit Eigelb zu der Schinken-Brötchen-Masse geben, gut verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Die Masse in eine leicht gefettete, flache Auflaufform füllen und mit dem Käse bestreuen. Butter in Flöckchen darauf setzen. Die Form in den Backofen schieben und bei ca. 200 Grad 25-30 Min. backen. Den Kartoffelpüree nach Anweisung zubereiten und dazu reichen.
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