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Süssspeisen Bagels

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Do Aug 07, 2008 8:32 am    Titel: Bagels Antworten mit Zitat


Bagels

Zutaten (für 12 Portionen)
50 g Halbfettbutter
400 g Weizenmehl (Typ 405)
5 g Zucker, weiß
10 g Salz
20 g Hefe (Würfel)
250 ml Wasser

Zubereitung
Hefe und Zucker in lauwarmem Wasser auflösen. Mehl, Salz und Butter unterkneten. 40 min. gehen lassen. In 12 Stücke teilen, jedes zu einer Kugel formen, mit bemehltem Kochlöffel ein Loch in die Mitte bohren. Bagels dann 1 min. in kochendes Wasser geben, abtropfen lassen. Evtl. mit Mohn oder Sesam bestreuen. Bei 225°C 20 min. backen.
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