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Nudel Bandnudeln mit Zucchini

 
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alperA
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Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Do Apr 17, 2008 3:01 pm    Titel: Bandnudeln mit Zucchini Antworten mit Zitat


Bandnudeln mit Zucchini

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Zutaten (für 3 Portionen)
200 g Bandnudeln (Tagliatelle)
Salz, 1 Bund Petersilie
4 TL geriebener Meerrettich (Glas)
4 Zucchini
2 Kästchen Kresse
200 g Frischkäse mit Buttermilch
8 EL Milch 0,3%
Cayennepfeffer

Zubereitung
Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Min. bißfest garen. Zucchinistreifen die letzten 3-4 Min. zugeben und mitgaren.
Abgießen und abtropfen lassen. Frischkäse und Milch glattrühren und leicht erwärmen. Mit Meerrettich, Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Gehackte Petersilie und Kresse unterrühren. Nudeln und Zucchini auf Tellern anrichten, die Soße darüber verteilen. Mit Kresse garnieren.
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