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Gemüse Blaubeerpfannkuchen mit Melonenkaltschale

 
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Çetin Odak
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BeitragVerfasst am: Do Jul 12, 2007 8:47 pm    Titel: Blaubeerpfannkuchen mit Melonenkaltschale Antworten mit Zitat


Blaubeerpfannkuchen mit Melonenkaltschale

1 Schale Champignons
1 Glas Artischockenherzen
1 Bd. Blattspinat
1 Schale Blaubeeren
1 Honigmelone
3 Kartoffeln
1 Schale Kirschtomaten
150 g Putenbrust
50 g Parmesan
1 Bd. Rosmarin
1 Zucchini

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Vorspeise: Kartoffel-Zucchini-Carpaccio Hauptspeise: Putenbrust an Rosmarinreis Dessert:
Blaubeerpfannkuchen mit Melonenkaltschale
Zubereitung des Dessert: Blaubeerpfannkuchen mit Melonenkaltschale
Einen Pfannkuchenteig aus Mehl, Milch, 3 Eiern, Vanillezucker und einer Prise Salz zubereiten, in Olivenöl von einer Seite anbacken, die Blaubeeren darüber verteilen und wenden. Den Pfannkuchen auf einem flachen Teller anrichten und mit reichlich Puderzucker bestreuen. Die Honigmelone sternförmig ausstechen und aushöhlen. Das Melonenfruchtfleisch mit einem Schuß Calvados, Honig und Vanillezucker pürieren und in die ausgehöhlte Melonenschale füllen.
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