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Fisch Buchweizenplätzchen Mit Lachs

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Anmeldedatum: 21.12.2005
Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Di Nov 25, 2008 3:42 pm    Titel: Buchweizenplätzchen Mit Lachs Antworten mit Zitat


Buchweizenplätzchen Mit Lachs

Für 4 Portionen
Zutaten
120 g Buchweizenmehl
120 g Weizenmehl (Type 1050)
300 ml lauwarme Buttermilch
20 g Hefe
2 Eier
Salz
100 g Butter oder Margarine
175 g Sahne-Dickmilch
Salz
Pfeffer
Zucker
1 EL Grüner Pfeffer
12 Scheib. geräucherter Lachs (200g)
1/2 Bd. Dill

Mehle mischen. Buttermilch und Hefe verrühren, mit Eigelb und Salz zum Mehl geben. Alles gut verrühren, 30 Minuten gehen lassen. Eiweiß steif schlagen, unterheben, weitere 20 Minuten gehen lassen. Teig portionsweise ins heiße Fett geben und acht Plätzchen ca. 8 Minuten braten. Warm stellen. Dickmilch und Gewürze verrühren, abschmecken. Plätzchen mit Lachs, Creme und Dill anrichten. Pro Person ca. 660 kcal (2770 kJ) Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Stunden.
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