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Verfasst am: Mo März 24, 2008 6:35 am Titel: Bunter Gemüsetopf |
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Bunter Gemüsetopf
Zutaten (für 4 Portionen)
150 g Tomatenketchup
200 g TK-Erbsen
2 Zwiebeln
je 2 rote und gelbe Paprikaschoten
1 große Zucchini
100 ml Instant-Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Erbsen auftauen lassen. Pfanne mit Öl aussprühen, Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Paprikastücke sowie Erbsen zufügen und 5 Min. braten. Dann die Zucchinischeiben unterheben, die Gemüsebrühe angießen und alles zugedeckt etwa 12 Min. garen. Den Tomatenketchup unterziehen. Die Gemüpsepfanne pikant mit Salz sowie Pfeffer abschmecken und servieren. |
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