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Salat Buntes Fischfrikassee

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Di Nov 25, 2008 3:52 pm    Titel: Buntes Fischfrikassee Antworten mit Zitat


Buntes Fischfrikassee

Für 4 Portionen
Zutaten
125 g Lachsschinken
1 Apfel
50 g Butter
1/2 l helle Sosse (Fertigprodukt)
5 EL Süsse Sahne
1 EL geriebener Käse
2 TL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
8 Schollenfilets
1 Dos. Spargelstücke (btropfgewicht etwa 250 g)

Schinken und Apfel in kleine Würfel schneiden. Butter erhitzen, beides darin andünsten. Sosse hinzufügen und mit Sahne, Käse, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Fisch säubern, mit abgetropften Spargelstücken in die Sosse geben und 10 bis 12 Minuten garziehen lassen. Beilage: Risotto, Blattsalat.
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