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Fisch Chili-Garnelen mit Reis

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Mi Nov 26, 2008 1:24 pm    Titel: Chili-Garnelen mit Reis Antworten mit Zitat


Chili-Garnelen mit Reis

Für 4 Portionen
Zutaten
5 Riesengarnelen
400 g. Tomaten, geschält - = 1/2 Dose mit 400 g Ew
2 Knoblauchzehen
30 g. Tomaten, getrocknete, in Öl
1/2 EL Thymian
3 EL Öl
Salz
1/2 TL Sambal Ölek
Zucker
2 TL Zitronensaft

Garnelen schälen und auf einen Spieß stecken. Dosentomaten abspülen und halbieren. Knoblauch pellen und hacken, getrocknete Tomaten in Streifen schneiden. Beides mit dem Thymian in 2 El Öl anbraten, Dosentomaten dazugeben. Mit Salz, Sambal und Zucker würzen, bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten offen garen. Garnelen im restlichen Öl von jeder Seite 2 Minuten sanft braten. Mit Salz und Zitronensaft würzen. Dazu paßt als Beilage Reis und Frühlingszwiebeln.
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