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Gemüse Dorsch mit Champignons

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Do Jun 19, 2008 3:59 pm    Titel: Dorsch mit Champignons Antworten mit Zitat


Dorsch mit Champignons

Zutaten (für 4 Portionen)
200 g frische Champignons
1 Zwiebel
etwas Butter
Salz, Pfeffer
600 g Dorschfilet
etwas Zitronensaft
100 ml Weißwein
100 g Krabben (geschält)
Reis oder Kartoffeln

Zubereitung
Die Champignons putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und feinhacken. Pilze und Zwiebeln in Butter dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen und warm halten. Den Fisch waschen und in 4 gleich große Stücke schneiden. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Im Weißwein 5 Minuten pochieren.
Die Dorschstücke auf 4 Teller verteilen und mit Champignons und den Krabben bedecken, dann mit Dillspitzen und Zitronenscheiben garnieren.
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