Eglifilet in Kräutersauce

Selver Somuncu · Verfasst am: Do Nov 01, 2007 8:34 am Titel: Eglifilet in Kräutersauce

Eglifilet in Kräutersauce

1 Becher DR.OETKER Creme double
100 g Haselnüsse geraspelt
1 Becher IGLO Erbsen
1 Eglifilet
1 Becher KNORR Kräuterlinge
4 Möhren
2 Tomaten

Reis in einem Topf kochen. Das Eglifilet entgräten, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne anbraten. Die Tomaten entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Creme Double mit Sahne versetzen und in einem Topf zum Kochen bringen, einen Kräuterling und die Tomatenwürfel dazugeben. Etwas Butter mit Curry in einen Topf geben, die Erbsen hinzufügen, kochen lassen und mit einem Schuß Weißwein ablöschen. Dann den fertigen Reis dazugeben. In einem tiefen Teller servieren und das Eglifilet darüberlegen.

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