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Früchte Erdbeersorbet

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Anmeldedatum: 21.12.2005
Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Mo Jul 28, 2008 5:51 am    Titel: Erdbeersorbet Antworten mit Zitat


Erdbeersorbet

Zutaten (für 6 Portionen)
300 g frische Erdbeeren
70 g natreen Fruchtzucker-Streusüsse
3 Eiweiss
etwas Zitronenmelisse zum Verzieren

Zubereitung
Die Erdbeeren waschen, putzen und zusammen mit 60g der natreen Fruchtzucker-Streusüsse aufkochen, pürieren und durch ein Sieb passieren. Abkühlen lassen. Eiweiss mit der restlichen natreen Fruchtzucker- Streusüsse steif schlagen und unter das Erdbeerpüree ziehen. Drei Stunden gefrieren lassen. Das Sorbet mit dem Pürierstab wieder schaumig rühren und auf sechs Schalen portionieren. Mit der Zitronenmelisse verzieren und sofort servieren.
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