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Salat Falaffel

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Fr Aug 08, 2008 7:40 am    Titel: Falaffel Antworten mit Zitat


Falaffel

Zutaten (für 0 Portion)
2 große Dosen Kichererbsen
2 zerdrückte Knoblauchzehen
1 TL gemahlener Koriander
1 Msp. Kümmel
1 TL Salz
1/2 Tasse feingehackte Zwiebeln
1 Bund gehackte Petersilie (am besten die glatte Sorte)
1/4 Tasse Wasser
1 EL Zitronensaft
1 Prise Chilipulver
1/3 Tasse Mehl

Zubereitung
Kichererbsen gut abtropfen lassen. Allen Zutaten, ausser dem Mehl, zusammen in eine Schüssel geben und pürieren.
Mehl dazugeben und zu einer feinen Masse weiter pürieren.
Aus dem Teig flache, esslöffelgroße "Frikadellen" formen.
Ofen auf 200 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
Falaffelbällchen darauflegen und in 20-25 Minuten braun backen. Nach der Hälfte einmal wenden.
Zu den Falaffelbällchen eine fettarme Joghurt-Kräutersoße servieren.
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