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Salat Farfallesalat mit Spargel und Lachs

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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BeitragVerfasst am: Do Jul 24, 2008 6:39 am    Titel: Farfallesalat mit Spargel und Lachs Antworten mit Zitat


Farfallesalat mit Spargel und Lachs

Zutaten (für 2 Portionen)
250 g Farfalle
200 g Spargelspitzen
100 g Lachs, geräuchert, zerpflückt
1 Zitrone, ausgepresst
1 EL Pistazien, gehackt
1 EL frisches Basilikum, gehackt
1 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer

Zubereitung
Die Farfalle al dente kochen. Spargelspizen garen und klein schneiden. Farfalle, Spargel, Lachs, Zitronensaft, Pistazien, Basilikum und Olivenöl in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Circa zwei Stunden im Kühlschrank kühlen und bei Raumtemperatur servieren.
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