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Früchte Fasan im Kartoffelmantel

 
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üzer
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Anmeldedatum: 04.08.2007
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BeitragVerfasst am: Mo Dez 24, 2007 3:18 pm    Titel: Fasan im Kartoffelmantel Antworten mit Zitat


Fasan im Kartoffelmantel

1 Becher NESTLE Blätterteig
2 Äpfel
150 g Fasanenbrust
4 Kartoffeln
150 g Keniabohnen
1 Paprika Rot
1 Paprika gelb
1 Becher SCHWARTAU Marzipan
100 g Speck grün
200 g Rosinen

Mit einem Spiraldreher die geschälten Kartoffeln zu Spaghetti schneiden, die gewürzte Fasanenbrust darin einwickeln, mit frisch gehacktem Basilikum belegen, in Olivenöl anbraten und mit einem guten Stück Butter im Ofen garziehen lassen. Die Keniabohnen würzen, in Butter anschwitzen, den Speck würfeln, unterrühren und mit Knoblauch, Petersilie, Basilikum, Dill und Thymian verfeinern. Für die Soße die Paprika würfeln, in Sahne und einem Schuß Weißwein einkochen, würzen, pürieren und mit kalt angerührter Stärke abbinden.
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