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Nudel Fasanbrust mit Senffrucht-Sauce

 
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Çetin Odak
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BeitragVerfasst am: Do Okt 18, 2007 9:03 am    Titel: Fasanbrust mit Senffrucht-Sauce Antworten mit Zitat


Fasanbrust mit Senffrucht-Sauce

2 Bananen
1 Daim (Riegel)
150 g Fasanenbrust
1 Glas‘Senffrüchte
1 Becher BUITONI Tagliatelle (Nudelnester)
1 Staudensellerie
1 Zucchini gelb

Fasan, mit Salz und Pfeffer würzen, und in Olivenöl leicht anbraten, den Sirup der Senffrüchte und etwas Butter dazugeben, später die Früchte hineinrühren und in der Pfanne weiterziehen lassen. Nudeln in Salzwasser kochen, dann in Butter schwenken. Beim Staudensellerie die Blätter entfernen, klein schneiden und in Öl anbraten. Anschliessend mit den Nudeln mischen. Zucchini in schräge Scheiben schneiden, würzen und ebenfalls in Öl braten. Zucchinischeiben am Rand eines Tellers drappieren, Staudensellerie-Nudeln in die Mitte geben und die aufgeschnittene Fasanenbrust mit der Sauce darauf anrichten. Mit Petersilie garnieren.
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