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Gemüse Fava (aus getr. dicken Bohnen) - Fava (kuru ic bakladan)

 
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Selver Somuncu
?ef A?ç?ba??
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Anmeldedatum: 25.05.2007
Beiträge: 1024
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BeitragVerfasst am: Di Jun 19, 2007 7:35 pm    Titel: Fava (aus getr. dicken Bohnen) - Fava (kuru ic bakladan) Antworten mit Zitat


Fava (aus getr. dicken Bohnen) - Fava (kuru ic bakladan)

Supplied by: Gisela Oeymen

Zutaten:
300 Gramm Dicke Bohnen; getrocknet
2 Zwiebeln
1 Tasse (250ml) Olivenoel
1 Teelöffel Zucker Salz
1/4 Liter Wasser
1 Zitrone, unbehandelt
2 Esslöffel Petersilie; gehackt
2 Esslöffel Dill; gehackt
8 Oliven; evt.
1/4 mehr

Zubereitungsanweisungen:
Die Bohnen am Vortag verlesen, waschen und einweichen. Am Tag der Zubereitung die Bohnen in einem Topf mit reichlich Wasser 30 Minuten kochen und dann abgiessen. Die Zwiebeln schaelen und kleinschneiden. Die Haelfte des Olivenoels erhitzen und die Zwiebeln darin glasig werden lassen. Dann die Bohnen, den Zucker, Salz und das Wasser hinzufuegen und die Bohnen noch etwas 15 Minuten garen. Die Bohnen abtropfen lassen und in einer Schuessel anrichten. Die Zitrone waschen und in Scheiben schneiden. Die Bohnen mit dem restlichen Olivenoel uebergiessen und mit den Zitronenscheiben, der Petersilie, dem Dill und den Oliven verzieren. Tip: Das gleiche Gericht kann man auch mit frischen dicken Bohnen (dann entfaellt die Einweichzeit) oder mit gekochten Kartoffeln herstellen.
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