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Süssspeisen Feiner Marmorkuchen

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Sa März 15, 2008 7:24 am    Titel: Feiner Marmorkuchen Antworten mit Zitat


Feiner Marmorkuchen

Zutaten (für 20 Portionen)
100 g Butter
150 g Joghurt 1,5 %
200 g Zucker
2 Eidotter
6 Eiweiss
400 g Mehl
100 g Stärkemehl ( Speisestärke )
1 P. Backpulver
1/8 L Milch 1,5 %
20 g Kakaopulver
30 g Puderzucker
abgeriebene Schale von unbehandelter Zitrone

Zubereitung
Butter schaumig rühren, nach und nach Zucker hinzufügen. Eier und Eiweiß einzeln unterheben. Backofen auf 180°C vorheizen. Kuchenform mit Butterausstreichen und mit Mehl bestäuben. Mehl, Speisestärke und Backpulver vermischen.
Abwechselnd mit Mich in Teig rühren.
Teig teilen
1. Teil: mit Zitronenschale vermengen
2. Teil: mit Kakao ( und wer mag einem Spritzer Rum ) verrühren
Abwechselnd in Kuchenform füllen
Etwa 1 Std. backen.
Nach kurzem Abkühlen stürzen und mit Puderzucker bestäuben.
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