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Fisch Fisch-Curry auf Spinat

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Beiträge: 2840
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BeitragVerfasst am: Mo Dez 01, 2008 7:41 am    Titel: Fisch-Curry auf Spinat Antworten mit Zitat


Fisch-Curry auf Spinat

Für 4 Portionen
Zutaten
1 l Wasser
Salz
533 g Blattspinat
2/3 Zwiebel
2/3 Knoblauchzehe
13.33 g Butter
2/3 EL Curry
533 g Rotbarschfilet
1 EL Zitronensaft
Salz
50 g Joghurt
83 g Schmand
2/3 EL Curry
2 EL Kokosraspel

Wasser mit Salz ankochen und Spinat darin 3 Minuten blanchieren. Spinat abtropfen lassen. Zwiebel in Würfel schneiden, Knoblauchzehe ausfressen. Butter erhitzen Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Spinat dazugeben und mit Curry würzen. Rotbarschfilet mit Zitronensaft säuern, in Stücke schneiden und salzen. Fisch auf dem Spinat verteilen und 5 Minuten dünsten. Joghurt mit Schmand und Curry verrühren, über den Fisch geben und mit Kokosraspeln bestreuen, weitere 5 Minuten dünsten. Beilage: Reis. * Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1996 der Stadtwerke Bochum Erfasser: Lothar Datum: 14.04.1996 Stichworte: P4, Fisch, Rotbarsch Stichworte: Fisch, P4, Rotbarsch
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