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Fisch Fisch in Folie (Psari se asimocharto)

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Anmeldedatum: 21.12.2005
Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Mo Dez 01, 2008 7:23 am    Titel: Fisch in Folie (Psari se asimocharto) Antworten mit Zitat


Fisch in Folie (Psari se asimocharto)

Für 4 Portionen
Zutaten
4 Fischfilets; a je etwa 200 g
4 EL Zitronensaft
4 EL Pflanzenöl
8 groß. Scheiben Frühstücksspeck
4 EL Challumi; gewürfelt
4 TL Kapern
schwarzer Pfeffer; gemahlen
Salz

Die Fischfilets salzen, pfeffern, mit dem Zitronensaft beträufeln und zur Seite stellen. Grosse Stücke Aluminiumfolie mit dem Öl einpinseln und je eine Scheibe Frühstücksspeck in die Mitte legen. Darauf je ein mariniertes Fischfilet geben. Den Challumi mit den Kapern vermischen und über den Fischfilets verteilen. Jeweils eine zweite Scheibe Frühstücksspeck darüberlegen. Anschliessend die Folien so verschliessen, dass kein Fischsaft austreten kann, über der oberen Speckscheibe jedoch etwas Luft bleibt. Die Folienpäckchen in einem geschlossenen Gefäss in dem auf 200 oC vorgeheizten Backofen etwa 45 Minuten garen.
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