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Fisch Fisch in Orangensaft

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Mo Dez 01, 2008 7:26 am    Titel: Fisch in Orangensaft Antworten mit Zitat


Fisch in Orangensaft

Für 4 Portionen
Zutaten
1000 g Heilbutt, in Filets - oder anderer Fisch
1/2 Tas. Feingehackte Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 EL Öl
2 EL Gehackte Petersilie
Salz, Pfeffer
1 Tas. Orangensaft
1 EL Zitronensaft
Zucker
2 Eier; hartgekocht, in Scheiben

Den Fisch in eine Auflaufform legen. Zwiebeln und Knoblauch unter ständigem Hin- und Herwenden im heissen Öl goldgelb, aber nicht braun werden lassen. Petersilie dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, gleichmässig über den Fisch verteilen. Orangen- und Zitronensaft verrühren, Zucker zugeben und über den Fisch giessen. 20-25 Minuten bei 180 Grad im Backofen garen. Mit Eischeiben belegt auftragen. Wenn man mag, die Eier mit etwas Rosenpaprika überpudern.
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