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Fisch Fisch-Pfanne Shanghai

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Anmeldedatum: 21.12.2005
Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Di Dez 02, 2008 9:18 am    Titel: Fisch-Pfanne Shanghai Antworten mit Zitat


Fisch-Pfanne Shanghai

Für 4 Portionen
Zutaten
750 g Seebarsch oder Seelachs
2 EL Zitronensaft
5 EL Pflanzenöl
200 g Reis
1/2 Becher TK-Chinagemüse
2 EL Sojasauce
200 ml Hühnerbrühe
1 TL Maisstärke
1 TL Chinagewürz
Salz, Pfeffer

Fisch säubern, mit Zitronensaft beträufeln, salzen, quer in ca. 2 cm breite Stücke schneiden. Öl in Pfanne erhitzen, Fisch darin von allen Seiten anbraten. Rausnehmen, warmstellen. Reis ca. 20 Minuten garen. Chinagemüse in die Pfanne geben, unter Rühren anbraten. Sojasauce, Hühnerbrühe angiessen. Mit Salz, Pfeffer würzen, zugedeckt bei schwacher Hitze 10 Minuten garen. Maisstärke mit 1 Teelöffel Wasser anrühren, in die Sauce geben, kurz aufkochen, mit Chinagewürz abschmecken. Fisch hineingeben, kurz darin ziehen lassen, zusammen mit Gemüse und Reis servieren. Pro Portion: ca. 504 Kalorien / 2.115 Joule Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Dazu passendes Getränk: Gut gekühlter, trockener Weisswein Stichworte:
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