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Fisch Fischers Kartoffeln

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Anmeldedatum: 21.12.2005
Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Mi Dez 03, 2008 1:21 pm    Titel: Fischers Kartoffeln Antworten mit Zitat


Fischers Kartoffeln

Für 4 Portionen
Zutaten
750 g Kartoffeln
800 g Fischfilet
Essig
Salz
Pfeffer
2 EL Öl
4 Zwiebeln (evtl. mehr)
1 Becher Saure Sahne
2 Gewürzgurke

Gewaschene Kartoffeln mit 1 Tasse Wasser kochen, abgiessen, kalt abspülen, pellen, in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Fischfilet säubern, säuern, salzen, pfeffern, in grosse Würfel schneiden. Öl erhitzen, Kartoffelscheiben auf 2 oder Automatik-Kochstelle 7 - 9 anbraten, feine Zwiebelwürfel zugeben, glasig werden lassen, zum Schluss Fisch zufügen. Alles vorsichtig untereinanderheben und 15 Min. auf 1/2 oder Automatik-Kochstelle 2 - 3 durchziehen lassen. Mit der Sahne übergiessen, noch einmal aufkochen lassen. Pikant abschmecken. Gurke in feine Scheiben schneiden, als Kranz um die Fisch-Kartoffeln legen. * Quelle: Köstlichkeiten für das ganze Jahr 1996 Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum Erfasser: Lothar Datum: 11.08.1996 Stichworte: Fisch, P2 Stichworte: Fisch, P2
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