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Fisch Fischfilet mit Kartoffelpüree

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Anmeldedatum: 21.12.2005
Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Mi Dez 03, 2008 1:29 pm    Titel: Fischfilet mit Kartoffelpüree Antworten mit Zitat


Fischfilet mit Kartoffelpüree

Für 4 Portionen
Zutaten
40 g Butter oder Margarine
500 g Seelachsfilet paniert
225 g Erbsen und Möhren tiefgefr.
1/4 l Milch
1 Pk. Kartoffelpüree 4 Portionen
Salz, Muskat, Pfeffer
150 g Vollmilchjoghurt
2 EL Creme fraiche
2 EL grobkörniger Senf
20 g Fett in einer Pfanne erhitzen und die
Fischfilets darin unaufgetaut bei

mittlerer Hitze 13-15 Minuten braten, dabei mehrmals wenden. Tiefgefrorene Erbsen und Karotten in wenig kochendes Salzwasser geben und ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze garen. 1/2 Liter Wasser in einen Topf geben und aufkochen lassen. Milch und 1 Prise Salz zufügen. Püreeflocken einrühren. Nach ungefähr 1 Minute nochmals durchrühren. Restliches Fett unterrühren. Mit Muskat abschmecken. Für die Sosse Joghurt, Creme fraiche und Senf unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fischfilets mit Püree, Gemüse und Sosse anrichten. Eventuell mit Petersilie und Zitrone garnieren. Zubereitungszeit ca. 30 Minuten Pro Person ca. : 480 kcal, 2010 kJoule * Quelle: TV Klar Nr. 10 erfasst von: Jürgen Wenzel@2:2448/10.48 ** Gepostet von Jürgen Wenzel Erfasser: Jürgen Datum: 03.05.1996 Stichworte: Fisch, Seelachs, P4 Stichworte: Fisch, P4, Seelachs
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