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Fisch Fischfilet mit Porree in Zitronensosse

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Anmeldedatum: 21.12.2005
Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Mi Dez 03, 2008 1:32 pm    Titel: Fischfilet mit Porree in Zitronensosse Antworten mit Zitat


Fischfilet mit Porree in Zitronensosse

Für 4 Portionen
Zutaten
1 kg Porree
20 g Butter
1/8 l Brühe
2 EL Zitronensaft
600 g Fischfilet
Mehl
20 g Butter
2 EL Sossenbindemittel (hell)
2 EL Creme fraiche Salz, Pfeffer Zucker

Porree in Ringe schneiden, in Butter andünsten, mit Brühe auffüllen. Zitronensaft zufügen, zugedeckt 5 Min. garen. Fischfilets salzen, mit Zitronensaft beträufeln, in Mehl wenden, in Butter langsam von jeder Seite 5 Min. braten. Saucenbindemittel und Creme fraiche zum Porree geben, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Pro Portion 603 kcal/2529 kJ. * Quelle: ARD/ZDF 23.09.94 ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Fri, 23 Sep 1994 Erfasser: Ulli Datum: 25.10.1994 Stichworte: Fisch, Salzwasser, Gemüse, Lauch, P4 Stichworte: Fisch, Gemüse, P4, Salzwasser, Lauch
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