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Fisch Fischgratin mit Kräuterkruste

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Anmeldedatum: 21.12.2005
Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Mi Dez 03, 2008 1:39 pm    Titel: Fischgratin mit Kräuterkruste Antworten mit Zitat


Fischgratin mit Kräuterkruste

FÜR 4 PORTIONEN
600 g Fischfilet
Salz
Pfeffer
1 EL Olivenöl
2 EL geh. Basilikum
2 Knoblauchzehen, feingeh.
2 Tomaten (300 g)
2 klein. Zucchini (300 g)
1 Becher (150 g) Bresso leicht
Frischkäse mit franz. Kräutern
5 EL Trockener Weisswein
2 EL Paniermehl

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Tomaten überbrühen, häuten, entkernen und würfeln. Fischfilets unter kaltem Wasser abspülen, mit Küchenpapier trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Boden einer flachen Auflaufform mit Olivenöl bestreichen. Die Filets hineinlegen, Basilikum, Knoblauch und Tomatenwürfel darauf verteilen. Zucchini in dünne Scheiben schneiden, schuppenförmig auf den Filets anordnen, mit Salz bestreuen. Bresso Frischkäse mit Weisswein und Paniermehl verrühren, Filets damit überziehen. Im Backofen 20 Min. überbacken. ** From: Harald_Lossner@p11.f4.n2407.z2.schiele-ct.de Date: Thu, 24 Feb 1994 19:27:00 +0100 Newsgroups: fido.ger.kochen Erfasser: Anette Datum: 20.05.1994 Stichworte: Fischgerichte, Fido Stichworte: Fisch, Fido
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