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Fisch Fischpfanne mit Knoblauchbutter

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Do Dez 04, 2008 11:15 am    Titel: Fischpfanne mit Knoblauchbutter Antworten mit Zitat


Fischpfanne mit Knoblauchbutter

Für 4 Portionen
Zutaten
600 g Fischfilet ,verschiedene
1/2 Zitrone
Salz
50 g Butter
3 Knoblauchzehen
frische Kräuter
Petersilie

ERFASST DURCH PETER MESS

Fischfilets von Gräten befreien, kalt abspülen, trockentupfen, in mundgerechte Stücke schneiden, salzen und mit Zitronensaft beträufeln. Pfanne aufkochen und die Fischstücke darin 4 bis 5 Minuten dünsten. Dann herausnehmen und den stark einkochen lassen. Butter zugeben und schmelzen, gehackten Knoblauch und die Kräuter darin kurz andünsten. Fisch und Krabben zugeben und kurz in der Pfanne schwenken. Vor dem Servieren mit Petersilienblättchen bestreuen. Dazu: Baguette, Fladenbrot oder Salzkartoffeln Erfasser: Peter Datum: 03.05.1996 Stichworte: Fisch, P4 Stichworte: Fisch, P4
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