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Gemüse Frikadellen mit Mais auf Blattspinat

 
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üzer
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Anmeldedatum: 04.08.2007
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BeitragVerfasst am: Mo Dez 24, 2007 3:38 pm    Titel: Frikadellen mit Mais auf Blattspinat Antworten mit Zitat


Frikadellen mit Mais auf Blattspinat

100 g Blattspinat frisch
150 g Couvertüre (halbbitter)
1 Becher Haselnüsse
200 g Hackfleisch
3 Mandarinen
2 Maiskolben
1 Zwiebel

Die Zwiebel fein hacken, mit dem Hackfleisch, einem Eigelb, Senf, Salz, Pfeffer und eingeweichtem Toastbrot vermengen. Kleine Frikadellen formen und in einer Pfanne mit Öl braten. Den Mais in jeweils drei Stücke teilen und einen Spieß durchstecken, würzen, in einer Pfanne anbraten und im Ofen fertig garen. Den Spinat kurz mit einer leicht angepressten Knoblauchzehe in einem Topf mit Butter anschwitzen. Abschmecken. Die
Frikadellen, den Mais und den Spinat auf einem Teller anrichten.
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