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Gemüse Fritierte Barben mit Zucchini-Nudeln

 
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üzer
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Anmeldedatum: 04.08.2007
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BeitragVerfasst am: Mo Dez 31, 2007 6:24 am    Titel: Fritierte Barben mit Zucchini-Nudeln Antworten mit Zitat


Fritierte Barben mit Zucchini-Nudeln

150 g DR.OETKER Creme fraiche
1 Dos. Fruchtcocktail
2 Meerbarben
1 Becher Nudeln rot
1 Becher NESTLE Pizzateig
1 Becher SCHWARTAU Marzipan
1 Bd. Rosmarin
1 Glas Weinblätter
1 Zucchini

Die Barben entschuppen, mit Rosmarin und Knoblauch füllen, mehlieren, durch einen Teig aus Milch, 3 Eiern, Mehl, Salz, Pfeffer und etwas Zucker ziehen und fritieren. Für die Soße Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren und in einem Schälchen separat reichen. 2 Scheiben Weißbrot in kleine Würfel und in Butter anbraten. Die Nudeln in Salzwasser und Olivenöl kochen, abgießen und mit den in Olivenöl, Salz und Pfeffer ansautierten Zucchinischeiben schwenken. Zum Schluß mit dem übrigen Rosmarin und frisch gehackter Petersilie verfeinern. Hierzu empfiehlt unsere Weinfachfrau einen 1997 Planeta la Segreta Bianco Menfi/Sizilien aus Italien
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