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Fisch Fritierte Hummerkrabben

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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BeitragVerfasst am: Do Dez 18, 2008 6:38 am    Titel: Fritierte Hummerkrabben Antworten mit Zitat


Fritierte Hummerkrabben

Für 4 Portionen
Zutaten
6 Grosse Hummerkrabben (600 g)
2 Eiweiss
50 g Glasnudeln
1 EL Speisestärke
1 kg Fritierfett

Krabben schälen, entdarmen, waschen und dritteln. Eiweiss verquirlen. Glasnudeln in heissem Wasser kurz einweichen und mit einer Schere kleinschneiden. Die Krabbenstücke zuerst in Speisestärke, dann im Eiweiss und zum Schluss in den Glasnudeln wenden. Im heissen Fett ca. 3 Minuten ausbacken. 29.01.1994 Erfasser: Datum: 23.02.1995 Stichworte: Fisch, P4 Stichworte: Fisch, P4
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