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Fleisch Fritiertes rinderfilet

 
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üzer
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Anmeldedatum: 04.08.2007
Beiträge: 1092

BeitragVerfasst am: Mo Dez 31, 2007 6:28 am    Titel: Fritiertes rinderfilet Antworten mit Zitat


Fritiertes rinderfilet

1 Ananas
2 Gurke klein
Ingwerknolle
1 Paprika rot
Polenta
Okra-Schoten
150 g Rinderfilet
3 Tomaten
1 Zwiebel

Das Rinderfilet in Würfel schneiden und im tiefen Fett ausbacken. Die geschnittenen Tomaten in Olivenöl, Zwiebeln, Knoblauch und Kräuter der Provence anschwitzen, Paprika und Rotwein dazugeben und mit einer Prise Zucker einkochen. Zum Schluß die Okraschoten in Streifen schneiden und mit Basilikum drunterheben. Die Tomaten und Gurken in dünne Scheiben schneiden und spiralförmig am Tellerrand ansortieren. Diese mit einer Marinade bestehend aus Mayonaise, Senf undWeißwein beträufeln und mit etwas Curry bestäuben.
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