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Verfasst am: Fr Mai 16, 2008 7:51 am Titel: Fruchtiger Lauchsalat |
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Fruchtiger Lauchsalat
Zutaten (für 4 Portionen)
2 Stangen Lauch.
1 Apfel
3 Eier
1 gr. Dose Ananas in Scheiben
1 Dose (314 ml) Mandarinen
1 Beutel Salatgewürz, z.B. MAGGI Salat
mit Pfiff "Joghurt-Kräuter"
1 Becher (250 g) sauere Sahne
1 Prise Pfeffer a.d. Mühle
Zubereitung
Lauch putzen, waschen, in sehr dünne Ringe schneiden. Apfel waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen. Apfel in dünne Scheiben schneiden. In einem Topf Eier hart kochen, pellen und in Viertel schneiden. Ananas abtropfen lassen, in Stücke schneiden und mit den Mandarinen zu den übrigen Zutaten geben. Salatgewürz mit saurer Sahne verrühren. Salat-Sauce mit den Salatzutaten mischen. Mindestens 3 Std. durchziehen lassen, evtl. mit 1 Prise Pfeffer würzen und abschmecken. |
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