Fruchtiger Lauchsalat

alperA · Verfasst am: Fr Mai 16, 2008 7:51 am Titel: Fruchtiger Lauchsalat

Fruchtiger Lauchsalat

Zutaten (für 4 Portionen)
2 Stangen Lauch.
1 Apfel
3 Eier
1 gr. Dose Ananas in Scheiben
1 Dose (314 ml) Mandarinen
1 Beutel Salatgewürz, z.B. MAGGI Salat
mit Pfiff "Joghurt-Kräuter"
1 Becher (250 g) sauere Sahne
1 Prise Pfeffer a.d. Mühle

Zubereitung
Lauch putzen, waschen, in sehr dünne Ringe schneiden. Apfel waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen. Apfel in dünne Scheiben schneiden. In einem Topf Eier hart kochen, pellen und in Viertel schneiden. Ananas abtropfen lassen, in Stücke schneiden und mit den Mandarinen zu den übrigen Zutaten geben. Salatgewürz mit saurer Sahne verrühren. Salat-Sauce mit den Salatzutaten mischen. Mindestens 3 Std. durchziehen lassen, evtl. mit 1 Prise Pfeffer würzen und abschmecken.

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