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Brot Früchtebrot

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Anmeldedatum: 21.12.2005
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Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Do Jun 05, 2008 7:02 am    Titel: Früchtebrot Antworten mit Zitat


Früchtebrot

Zutaten (für 12 Portionen)
500 g Mehl
350 g Zucker
1 Msp. gem. Nelken
2 TL Zimt
1 geh. EL Kakao (Nesquick)
200 g ganze Haselnüsse
160 g Sultaninen/Rosinen
1 Btl. Backpulver
Saft vom einer Zitrone
160 g getrocknete Pflaumen
160 g getrocknete Datteln
160 g getrocknete Feigen
1/2 l Buttermilch

Zubereitung
Mehl, Backpulver, Gewürze und Kakao in eine Schüssel sieben. Zucker, Nüsse und Sultanien/Rosinen, mit einem Kochlöffel (am besten mit einem Loch in der Mitte) gut durchmischen. Das Trockenobst in grobe Würfel schneiden und ebenfalls unterrühren. Buttermilch mit dem Zitronensaft mischen und mit der Trockenobst/Mehlmischung gut verrühren.
Den zähen Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen. Bei ca. 180° - 200° C ca. 90 Minuten backen.
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