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Fisch Garnelen mit Brokkoli und Mandeln

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Fr Dez 19, 2008 8:13 am    Titel: Garnelen mit Brokkoli und Mandeln Antworten mit Zitat


Garnelen mit Brokkoli und Mandeln

Für 4 Portionen
Zutaten
40 g Mandeln
4 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
400 g Brokkoli
2 Möhren
300 g Garnelen
4 EL Öl
300 ml Gemüsebrühe
2 EL Fisch- oder Sojasauce
1 Zitrone; Saft
Pfeffer; a.d. Mühle

1. Mandeln im Wok ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen und beiseite stellen. 2. Zwiebeln und Knoblauch schälen und kleinschneiden. Brokkoli putzen und in kleine Röschen zerteilen. Möhren putzen und stiften. 3. Garnelen entdarmen, waschen, trockentupfen und im heissen Öl 3 bis 4 Minuten braten. An den Rand schieben. 4. Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. Brokkoli zugeben, unter Rühren 4 Minuten braten. Möhren zugeben und alles ca. 8 Minuten weiterbraten. 5. Brühe zugiessen. Garnelen zugeben. Mit Fisch- oder Sojasauce, Zitronensaft und Pfeffer abschmecken. Zuletzt die Mandeln unterheben.
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