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Fisch Garnelen-Pfanne

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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BeitragVerfasst am: Fr Dez 19, 2008 8:22 am    Titel: Garnelen-Pfanne Antworten mit Zitat


Garnelen-Pfanne

Für 4 Portionen
Zutaten
125 Zwiebeln
1 Knoblauchzehen
2 EL Öl
1/8 TL gemahlener Kreuzkümmel

17 1/2 g Kokosnuss-Milchpulver; oder 1 tb Kokoscreme 150 ml Wasser 375 g Süsskartoffeln 375 g Lauch 150 g Maiskörner (Dose) 250 g kleine feste Tomaten 250 g Garnelen; gekocht und - geschält 1/2 bn Schnittlauch 1/2 bn Petersilie 1/4 bn Koriander Saft einer1/2 Limette Pfeffer Zwiebeln fein würfeln. Knoblauch sehr fein hacken. Im heissen Öl andünsten. Mit Kreuzkümmel würzen. Kokoscreme und Wasser unterrühren. Flüssigkeit einköcheln lassen. Süsskartoffeln schälen. In 1X1 cm grosse Würfel schneiden. In die Pfanne geben und weich dünsten. Lauch in 1/2 cm dicke Ringe schneiden und mitgaren. Abgetropfte Maiskörner mit erhitzen. Tomaten häuten, vierteln und die Kerne entfernen. Tomaten und Garnelen unterheben. Schnittlauch in Röllchen, Petersilie und Koriander grob hacken. Krabbenpfanne damit bestreuen. Limettensaft zufügen. Das Gericht kurz durchrühre. Mit Pfeffer abschmecken. Siehe: Karnevals-Buffet für 8-10 Personen * Quelle: meine familie & ich februar 90 ** Gepostet von Halt Enid Erfasser: Ruth Datum: 12.03.1996 Stichworte: Buffet, Karneval, Garnelen, P8, P10 Stichworte: Garnele, Fasnacht, P8, Buffet, P10
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