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Fisch Gebackene Lachse mit Senf-Dill-Soße

 
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Çetin Odak
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BeitragVerfasst am: So Okt 07, 2007 8:29 pm    Titel: Gebackene Lachse mit Senf-Dill-Soße Antworten mit Zitat


Gebackene Lachse mit Senf-Dill-Soße

1 Lachsleiste (ungefähr 1 1/2 zerstößt)
1 Schale saure Creme
2 Eßlöffel Senf
3 Eßlöffel frische Dill, gehackt
3 Eßlöffel rote Zwiebel, fein gehackt
Salz, Pfeffer zum zu schmecken
Knoblauchpuder zum zu schmecken
Olivenöl

Saure Creme, Senf, Dill, Zwiebel, Salz und Pfeffer mischen, um in einer Schüssel zu schmecken und Standplatz eine Stunde lang bei Zimmertemperatur lassen.
Ofen zu 400 Grad vorwärmen. Unterseite eines Glasbackentellers mit Olivenöl besprühen (oder ein Plätzchenblatt ölen, wenn dein Stück Lachse für den Teller zu lang ist). Die Lachse in die Hautseite des Tellers (auf dem Blatt) unten legen. Oberseite von ihr mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpuder besprühen, um zu schmecken. 1/3 Schale der sauren Sahnemischung nehmen und sie auf die Lachse verbreiten. Für 20 Minuten backen oder bis Lachse ist rosafarben. Mit zusätzlicher Soße auf der Seite (ich verwendete Hälfte nur von, was ich bildete) dienen.
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