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Fisch Gebackene Muscheln, mit Knoblauch gefüllt

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Anmeldedatum: 21.12.2005
Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Mo Dez 22, 2008 11:06 am    Titel: Gebackene Muscheln, mit Knoblauch gefüllt Antworten mit Zitat


Gebackene Muscheln, mit Knoblauch gefüllt

Für 4 Portionen
Zutaten
20 Knoblauchzehen (bis 30)
3 Dos. Muscheln (a 180 g)
1 1/2 Tas. Muscheln (frisch)
150 g Butter (weich)
1 EL Oregano
2 EL Spinat
150 g Semmelbrösel
1 Bd. Petersilie
2 EL Zitronensaft
2 EL Pinienkerne o. Walnüsse (geh
Muskat
Cayennepfeffer
Salz
Pfeffer (Mühle)

Ein tolles Rezept für einen Abend mit Gästen - es lässt sich gut vorbereiten, ist einfach zuzubereiten, aber raffiniert! Dosenmuscheln abgiessen und hacken, frische Muscheln kochen und hacken, Spinat kochen und ausdrücken, Petersilie fein hacken. Den Knoblauch fein hacken, durch die Presse geben und in einer Schüssel mit allen Zutaten bis auf die Pinienkerne und den Cayennepfeffer mischen. Die Masse in eine grosse, ofenfeste Form oder portioniert in kleine Formen oder Muschelschalen füllen, mit den Pinienkernen oder Nüssen sowie Cayennepfeffer bestreuen und bei 180 GradC im Backofen überbacken, bis alles eine goldbrauen Farbe annimmt. Sie können die Muscheln mit Zitronenschnitzeln und Dill dekoriert heiss(!) Servieren. Quelle: WDR-Hobbythek, Hobbytip 153, 03/88 ** Gepostet von Burkard Schoof Date: 4 Dec 94 00:0 Erfasser: Burkard Datum: 19.01.1995 Stichworte: Meeresfrüchte, P8 Stichworte: P8, Meeresfrüchte
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