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Früchte Gebackene Pfirsiche mit Zimt

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Mo März 17, 2008 9:47 am    Titel: Gebackene Pfirsiche mit Zimt Antworten mit Zitat


Gebackene Pfirsiche mit Zimt

Zutaten (für 4 Portionen)
1 Eigelb
30 g Butter
80 g Amaretti (kleine italienische Mandelmakronen)
40 g Zucker, braun
900 g Pfirsiche frisch (6 Stück)
1/2 TL Zimt
3 TL Zitronensaft

Zubereitung
Die Pfirsche waschen, trockentupfen, halbieren und Steine entfernen.
Amaretti fein zerbröseln. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Amarettibrösel mit Zitronensaft, Eigelb, Zucker und Zimt gründlich verrühren. Die Mischung in die Pfirsichhälften füllen. Eine große Auflaufform leicht einfetten und die Pfirsichhälften hineinsetzen. Butter in Flöckchen daraufgeben und mit restlichem Pfirsichlikör angießen. Die Ofentemperatur auf 180 Grad reduzieren und die Früchte etwa 15 min goldgelb überbacken.
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